吉田屋 一口餃子
吉田屋の一口餃子は、2010年ツチオーネ138号で初登場の新商品です。 大地を守る会の生産者が作った野菜、肉を材料に使った1つ10gも一口餃子です。 吉田屋は千葉県南房総市の製麺業者で、大地を守る会の商品では「吉田屋の焼きそば」があります。 国産小麦を使った皮作りは、年によって小麦粉の中のたんぱく質含有量が違っているので、成形や食感を一定にさせるのが難しいそうです。この一口餃子では粉に小麦たん白(グルテン)を加えてもっちした食感を出しています。 大地を守る会 吉田屋 一口餃子 300g(30個)688円
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